Hallo,
dieses Mal Spinat Tagliatelle mit einer selbst gemachten Pilzsauce.
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Zutaten:
Spinat Tagliatelle, Pilze, Zwiebeln, Lauch, Knoblauch, Tomaten, Petersilie,
Schnittlauch, Pfeffer, Salz, Sonnenblumenöl, Olivenöl.
Zubereitung:
In die Pfanne Öl geben und die Zwiebeln, Lauch und Knoblauch anbraten. Pilze zu den Zwiebeln
in die Pfanne und gut pfeffern und salzen. Jetzt noch die Kräuter (Schnittlauch und Petersilie),
die gewürfelten Tomaten und den in Streifen geschnittenen Salat dazugeben und auf
niedriger Stufe köcheln lassen. Ein wenig Olivenöl zu den abgeschütteten Nudeln geben.
Am besten serviert man die Nudeln wie ein Nest und gibt die Pilzsauce in die Mitte.
Grüße Anna